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视频|杨浦"中央厨房"试水助老餐 打造助餐服务升级版

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看看新闻Knews记者 戴晶磊

2019-06-20 20:31:47

在社区养老服务中,助餐是老年人最迫切的服务需求。上海杨浦区已被列为全国居家和社区养老服务改革试点地区。根据计划,到2022年,杨浦将围绕设施数量及供餐能力两个翻番的目标,打造老年助餐服务升级版。这其中,探索建立以中央厨房为核心的餐食物流配送体系是一大亮点。


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批量切配、集中烹饪、流水线封装,这个中央厨房正在生产的,是杨浦区定海、长白、殷行三个街道,近600位老人的"专属外卖"。


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杨浦区第一个主打为老助餐的中央厨房,坐落于运河湾知识产权园内。3200平方米的生产空间,标准化的安全管控贯穿始终。


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每天上午十点,新鲜出炉的客饭经热链餐车被运往各个社区助餐点,除了部分满足堂吃需求外,其余的,则由中央厨房专聘骑手点对点配送上门,打通从社区到家门口的"最后一公里"。


(看看新闻Knews记者:戴晶磊 编辑:傅群)

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